Napój miodowy z kurkumą, imbirem i cytryną

Pomysł na miód z kurkumą, imbirem, pieprzem i cytryną podpatrzyłem u Ewy Wachowicz. Napój miodowy z kurkumą, imbirem i cytryną sprawdzi się idealnie w jesienno zimowe dni. Korzenny smak kurkumy, kwaśność cytryny idealnie przełamują słodkość miodu. Kolor jest również piękny, intensywnie pomarańczowy. Zapraszam do wspólnego przygotowania. Dowiesz się także jakie właściwości ma mikstura oraz jak i kiedy spożywać.

Składniki na 1 porcję:

• około 250 ml wody
• imbir (ok. 1 cm)
• 1 łyżeczka – kurkumy
• czubata łyżeczka – miodu lipowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta świeżego pieprzu

Jak zrobić napój miodowy z kurkumą i cytryną?

Podane składniki są na 1 szklankę około 250 ml. Jeśli chcesz przygotować dla całej rodziny zwiększ proporcje i zaparz napój w dzbanku. Warto przygotować większą ilość, ponieważ napój jest pyszny, zdrowy i długo na niego czekamy 🙂

Imbir obieram ze skórki i kroję w 2 – 3 mm paski. Im cieniej pokroisz imbir tym więcej esencji z niego wydobędziesz. Pokrojony imbir wrzucam do szklanki i zalewam do połowy wrzątkiem. Odstawiam na kilkanaście minut. Przecedzam imbir na sitku i do ekstraktu dolewam przegotowanej i ostudzonej wody.

Do wywaru wody z imbirem wsypuję kurkumę, szczyptę świeżo zmielonego pieprzu oraz wyciskam sok z cytryny. Miód dodaję dopiero jak wywar będzie poniżej 40 stopni C, czyli temperaturze bezpiecznej dla zawartych w nim enzymów pszczelich. Dodaję do mikstury miód lipowy ponieważ wykazuje właściwości wspierające układ oddechowy, ma dobry smak oraz jest ogólnie dostępny. Jeśli chcesz możesz oczywiście użyć innego miodu. Polecam jasny miód wiosenny, który jest ogólnie dostępny, najtańszy i ma neutralny smak.

Całość mieszam i wypijam od razu, bądź wieczorem odstawiam na noc. Najlepiej odczekać 10 – 12 godzin, aby wszystko się przegryzło. Miód w wodzie po kilku godzinach rozpuszcza się całkowicie. Tradycyjnie uważa się, że taka forma może ułatwiać przyswajanie zawartych w nim składników. Miksturę warto wypić z rana na czczo zaraz po wstaniu z łóżka.

O właściwościach oraz sposobie przygotowania miodu z kurkumą przeczytasz w artykule: https://miodowewzgorze.pl/blog/kurkuma-z-miodem/

Właściwości miodu z wodą, cytryną, imbirem oraz kurkumą i pieprzem

Miód zawiera naturalne enzymy i związki o właściwościach przeciwbakteryjnych, które mogą wspierać naszą odporność [Kędzia B., Hołderna-Kędzia E., Postępy Fitoterapii, 2014]. Imbir podobnie jak kurkuma ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne oraz przeciwwirusowe. Kurkuma jest indyjską przyprawą, która zawiera kurkuminę – związek o potencjalnych właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych [2]. Pieprz zawiera piperynę, która według badań może zwiększać biodostępność kurkuminy nawet o 2000% (Shoba G. et al., Planta Med, 1998), ułatwiając jej wchłanianie przez organizm. Cytryna jest cennym źródłem witaminy C, którą stale musimy dostarczać dla organizmu.

Zobacz ile oraz jak spożywać miód codziennie: https://miodowewzgorze.pl/blog/ile-miodu-dziennie-mozna-jesc-jak-spozywac-miod/

Napój polecam szczególnie w okresie jesienno zimowym. Produkty pszczele spożywaj regularnie każdego dnia. Miód nie leczy istniejących już chorób, pomaga załagodzić objawy. Najważniejsze jest regularne spożywanie miodu w celu wytworzenia odporności naszego organizmu i nie dopuszczenia do stanów zapalnych oraz chorobowych. Regularne spożywanie miodu z wodą i naturalnymi przyprawami może wspierać odporność organizmu jako element zdrowej i zrównoważonej diety.

Mikstura wypita na czczo z rana 30 minut przed posiłkiem oraz kawą lub herbatą, może wspierać prawidłową perystaltykę jelit i ułatwiać trawienie. Może wspierać naturalne procesy detoksykacyjne organizmu poprzez wspomaganie pracy wątroby. Składniki napoju mogą wspierać prawidłową pracę wątroby, co przekłada się na lepsze trawienie i przyswajanie składników odżywczych. Ciepły napój z imbirem i miodem pomaga obudzić organizm i przygotować układ trawienny do pracy.

Zobacz także:

Przeciwwskazania:

• Miodu nie podawaj dzieciom poniżej 1 roku życia (ryzyko botulizmu).
• Osoby z alergią na produkty pszczele powinny unikać miodu.
• Kurkuma może wchodzić w interakcje z lekami rozrzedzającymi krew.
• Imbir w dużych ilościach może podrażniać żołądek.
• W przypadku chorób przewlekłych skonsultuj się z lekarzem.

Źródła:

1. Samarghandian S. et al., „Honey and Health: A Review”, Pharmacognosy Research, 2017
2. Hewlings S.J., Kalman D.S., „Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health”, Foods, 2017
3. Kędzia B., Hołderna-Kędzia E., „Właściwości lecznicze miodów pszczelich”, Postępy Fitoterapii, 2014
4. Shoba G. et al., „Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin”, Planta Med, 1998

Artykuł ma charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej, dietetycznej ani farmaceutycznej. Przedstawione właściwości składników oparte są na tradycji ludowej i dostępnych badaniach wstępnych. W przypadku problemów zdrowotnych skonsultuj się z lekarzem. Autor jest pszczelarzem z ponad 10-letnim doświadczeniem – nie lekarzem ani dietetykiem. Osoby uczulone na produkty pszczele, kobiety w ciąży oraz dzieci poniżej 1 roku życia powinny zachować szczególną ostrożność.

Aktualizacja: 27 marca 2026 r.

Sprawdź produkty z Pasieki Miodowe Wzgórze: