Miód to produkt doceniany zarówno w kuchni, jak i w branży kosmetycznej, ze względu na swoje prozdrowotne właściwości. Okazuje się, że miód zawiera nawet 200 różnych substancji, wpływających pozytywnie na ludzkie zdrowie. Czy wiesz wszystko o miodzie? Przedstawiamy najciekawsze informacje na temat tego składnika.
Miód – najważniejsze właściwości
W miodzie można znaleźć wiele substancji, które mają bardzo dobry wpływ na człowieka. Głównym składnikiem miodu są cukry proste, czyli fruktoza i glukoza i to właśnie dzięki nim można delektować się słodkim smakiem miodu. Warto jednak wiedzieć o tym, że poza cukrami prostymi, miód zawiera bogactwo innych składników, do których można zakwalifikować między innymi witaminy (B1, B2, B3, B6, C), minerały (w tym wapń, potas, magnez i fosfor), aminokwasy, a także enzymy i flawonoidy.
Przez wiele wieków miód był stosowany jako substancja lecznica, wspomagająca proces zdrowienia człowieka oraz wpływająca pozytywnie na system odpornościowy. Do najważniejszych właściwości miodu można zakwalifikować:
- działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze, wspomaganie systemu immunologicznego,
- bardzo dobry wpływ na układ sercowo-naczyniowy oraz układ odpornościowy,
- pozytywnie działa w kontekście procesów krwiotwórczych w organizmie,
- sprzyja gojeniu ran,
- obniża poziom ciśnienia tętniczego oraz cholesterolu całkowitego, a za to podnosi poziom HDL, nazywanego także dobrym cholesterolem,
- łagodzi stres oksydacyjny w organizmie,
- dostarcza fruktozy i glukozy, które mają szczególne znaczenie w procesie budowy mięśni.
Warto także sprawdzić artykuł: https://uczymyjakslodzic.pl/miod-plynne-zloto/
Różne rodzaje miodu
Na półkach sklepowych można znaleźć wiele rodzajów miodu. Do dwóch najważniejszych grup można zakwalifikować miody nektarowe i spadziowe. W Polsce bardzo popularne są różne typy miodów nektarowych, w tym gryczane, lipowe oraz rzepakowe. Z kolei miody spadziowe cechują się nieco gorszą dostępnością, a także wyższą ceną, jednak w zamian za to uznawane są za produkty doskonałe dla smakoszy. Konkretne właściwości miodu zależą od jego rodzaju. Przykładowo miód akacjowy dobrze wpływa na odporność człowieka, z kolei miód gryczany ma działanie oczyszczające i krwiotwórcze, natomiast miód lipowy jest doskonały w przypadku infekcji dróg oddechowych.
Jak przechowywać miód?
Miód zawsze należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, ponieważ tylko w ten sposób ten produkt zachowuje swoje właściwości, smak i konsystencję. Dodatkowo miód lepiej schować w szafce, aby nie był wystawiony na działanie promieni słonecznych. Z drugiej strony taki produkt nie powinien leżeć w zbyt chłodnym miejscu. Uznaje się, że najlepsze jest przechowywanie miodu w temperaturze od 8 do 20 stopni Celsjusza.
Jak stosować miód?
Miód można dodawać do różnych dań, na przykład ciast i kremów, a także do owsianek oraz płatków śniadaniowych. Dobrym rozwiązaniem, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, jest dodawanie miodu do ostudzonej już herbaty. W ten sposób można rozgrzać organizm i wspomóc jego pracę. Babcie często podają mleko z miodem w trakcie przeziębień, co ma pozytywne działanie, jednak tylko wtedy, gdy miód nie zostanie dodany do gorącego mleka, ponieważ wtedy traci swoje właściwości. Miód może korzystnie wpłynąć na zdrowie, polepszyć smak różnych potraw, a także wzbogacić je swoją konsystencją.
Artykuł sponsorowany.